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grazie ad un semplice prelievo capillare, il test T.I.A.M.I determina la presenza nel siero umano di anticorpi IgG specifici per gli alimenti testati. La reazione positiva al test viene valutata in grado percentuale da un 25% ad un 100%, tale rilevazione permette di poter rimuovere dalla dieta gli alimenti nei confronti dei quali si è intolleranti.
Il test T.I.A.M.I eseguito con metodica ELISA, è disponibile su 60-85-175 alimenti, più in ognuno di essi la ricerca di 5 microrganismi (Lievito di birra, Aspergillus niger, Candida albicans, Mucor racemosus, Penicilium notatum) causa di numerosi dismicrobismi intestinali.
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